流浮山嘅蠔田，夕陽下嘅漁村遺產

流浮山係香港最後嘅養蠔基地。

你搭咗好耐車先嚟到呢度——由元朗轉小巴，穿過一個個貨櫃場同廢車場，終於到達呢個被遺忘嘅漁村。

蠔田係灰黑色嘅。退潮嘅時候，你會見到一排排嘅蠔柱插喺泥濘入面，上面黐住密密麻麻嘅蠔殼。空氣入面係一陣好濃烈嘅鹹鮮味——海水混合住泥濘同蠔嘅獨特腥味。唔係個個人都接受得到。

你沿住海邊行，經過一間間嘅蠔場。有幾個阿姐坐喺度開緊蠔殼，手勢好熟練——一刀插入去、一撬、肉就出咗嚟。佢哋話俾你聽，呢門手藝，後生嗰輩已經冇人肯學。

你叫咗一碟酥炸生蠔。外脆內軟，蠔汁喺口入面爆開。好味到你想喊。

流浮山嘅夕陽係全世界最靚嘅。因為你知道，呢個畫面，可能好快就會消失。